Nunca use o fogo direto
para derrete o óleo de coco e a biomassa de banana verde. Faça-o sempre em
banho maria. Lembrando que, no banho maria, o recipiente onde está o produto a
ser derretido não deve entrar em contato com a água fervente, mas somente
receber o vapor. Assim, usar uma panela menor para ferver a água, sobre a qual
se colocará o recipiente com o produto a ser derretido.
